食品安全連萬家 健康幸福你我他

——向陽小學(xué)后勤人員食品安全專題培訓(xùn)

2018年5月29日中午，由向陽小學(xué)總務(wù)處馬如成主任，組織食堂后勤人員參加2017學(xué)年第二學(xué)期食堂食品安全和衛(wèi)生知識培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容主要為食堂安全衛(wèi)生管理制度、原材料采購驗(yàn)收、加工操作過程、食品留樣、儲(chǔ)存、粗，細(xì)加工、專間操作、餐用具消毒、個(gè)人衛(wèi)生等，進(jìn)貨索證等，認(rèn)真學(xué)習(xí)了新的“食品安全法”采用先購先用，餐飲具的消毒方法，強(qiáng)化了晨，午檢制度，強(qiáng)化個(gè)人衛(wèi)生、建立了預(yù)防食物中毒預(yù)案和措施，規(guī)范ABC和溯源系統(tǒng)的使用，向“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)”的6T管理邁進(jìn)，逐步改善色、香、味提高師生生活水平，

專題培訓(xùn)的目標(biāo)，是讓師生吃的放心，吃的滿意，真正做到“吃放心食品，保師生健康”，確保師生的安全和健康，使我校食堂更上一個(gè)新臺階。