為了規(guī)范食堂管理，提高服務(wù)質(zhì)量，上海松江區(qū)向陽(yáng)小學(xué)于2019年2月25日中午，在5號(hào)樓3樓會(huì)議室組織食堂后勤人員參加2018學(xué)年第二學(xué)期食堂食品安全和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。
  會(huì)上，主要由總務(wù)處馬如成主任就學(xué)習(xí)食堂食品安全衛(wèi)生管理制度、原材料采購(gòu)驗(yàn)收、加工操作過(guò)程、食品留樣、儲(chǔ)存、專間操作、個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)貨索證、相關(guān)臺(tái)賬記錄等，認(rèn)真學(xué)習(xí)了新的“食品安全法”采用先購(gòu)先用，學(xué)習(xí)了餐飲具的消毒方法，強(qiáng)化了晨，午檢制度，建立了預(yù)防食物中毒預(yù)案和措施，完善食堂管理，觀看了規(guī)范管理和操作流程的視頻，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了明確分工，責(zé)任到人，各負(fù)其責(zé)，落實(shí)到位。逐步改善色、香、味、從質(zhì)量到數(shù)量逐步提高師生飲食水平，總務(wù)處經(jīng)常徘徊于師生與食堂之間，了解師生的意見(jiàn)和建議，讓師生吃的放心，吃的滿意，真正做到“吃放心食品，保師生健康”確保師生的安全和健康，為教育教學(xué)提供保障，力爭(zhēng)我校食堂的服務(wù)質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階。

文章出處：總務(wù)處