2017年3月21日中午，松江區(qū)向陽小學(xué)總務(wù)處馬如成主任召開以“強化食品安全、提升服務(wù)質(zhì)量”為主題的食堂后勤人員食堂食品安全和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

這次會議主要學(xué)習(xí)食堂安全衛(wèi)生管理制度、原材料采購驗收、加工操作過程、食品留樣、儲存、粗，細加工、專間操作、餐用具消毒、個人衛(wèi)生、進貨索證等內(nèi)容，以及新的“食品安全法”采用先購先用、餐飲具的消毒方法，并強化了晨、午檢制度。建立了預(yù)防食物中毒預(yù)案和預(yù)防措施，加強個人衛(wèi)生教育，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，從小事和細節(jié)抓起，逐步規(guī)范。

通過每次檢查的不足，逐一完善，力爭向“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進”的6T管理邁進，逐步改善色、香、味，提高師生生活水平，把安全和服務(wù)放在首位，讓師生吃的放心，吃的滿意，真正做到“吃放心食品，保師生健康”，使我校食堂更上一個新臺階。

文章出處：總務(wù)處